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2015南宁·东南亚国际旅游美食节隆重开幕

2015-09-14 07:00 来源:bet28365游戏-南宁日报 作者:吴洁辉 周 旋

  到场嘉宾共同启动美食节活动。

  神奇的印度飞饼引来众多市民围观。

  泰国椰子冰淇淋。

  浓香肉骨茶。

  美食节主题国的大锅冬阴功汤很受欢迎。

  南宁水街美食闪亮登场。

  东南亚风情菠萝糕。

  美食大赛精彩纷呈。

  充满异域风情的开场舞蹈。

  bet28365游戏-南宁日报记者 吴洁辉/文  周  旋  吴洁辉/图

  一年一度的美食狂欢盛宴开幕啦!9月13日上午,在一支热情奔放、喜气洋洋的舞蹈《花开盛世》之后,2015南宁·东南亚国际旅游美食节在华南城隆重开幕。开幕式当天,美食节现场人山人海,热闹非凡,美食的香味四处飘散。

  记者了解到,从9月13日至21日,2015南宁·东南亚国际旅游美食节连续9天在南宁华南城举行,美食节现场设置了350多个展位,共推出200多种美食和100多种旅游商品。每天9时至21时,市民游客可以在现场尽情享受来自各地的美食佳肴,欣赏独具魅力的风情表演。

  品味最纯正的国际美食

  去年美食节主题国新加坡推出的肉骨茶让不少市民回味无穷,今年美食节的主题国泰国又给市民带来什么样的美味呢?

  常驻曼谷的泰国广西总商会副主席刘红亮向记者介绍说,今年他们专程邀请泰国专业厨师到美食节现场,为游客熬制冬阴功汤等泰国菜,展示最正宗的泰式美食。“为了保证口味正宗,除鲜虾从南宁采购外,其他食材和配料都是从泰国带来的。”泰国厨师妮达亚介绍。

  冬阴功汤是一道泰国名汤,典型的泰国菜,也是世界十大名汤之一。在泰语中,“冬阴”指酸辣,“功”即是虾,也就是指酸辣虾汤。在展位前,来自泰国的厨师将数十种辅料放入大锅中,煮至出味后加入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮。熬出的冬阴功汤,汤味馥郁,酸辣爽口,让人置身奇妙的味蕾世界。

  除了泰国,马来西亚商团也组织了近50人的美食团队来到南宁,其中专业厨师达30人,并在美食节拿下10个摊位,打造原汁原味的马来西亚美食。十二风味炸鸡、正宗肉骨茶、蕉叶沙爹、猫屎白咖啡……马来西亚美食团队负责人沈学伊告诉记者:“这次我们为游客带来了多达15种地道的马来西亚美食。”记者了解到,马来西亚的10个摊位中,有8个是属于熟食类,两个属于干货类,游客可以在现场购买马来西亚原装土特产。

  此外,今年的美食节还设置了东南亚美食特色展位,并引进韩国、印度、德国等多个国家的地道美食,印度飞饼、印度拉茶、德国香肠、土耳其烤肉、韩国炒年糕等悉数登场。

  感受“一带一路”美食风味

  作为西南地区最具影响力的美食盛会,南宁·东南亚国际旅游美食节不仅致力于推广国际型美食文化,也为展示中华传统美食搭建了良好的平台。成都蜂蜜手工糖、武汉热干面、云南傣族菠萝饭……今年是国家“一带一路”战略全面实施的重要一年,除了东南亚美食,美食节组委会还根据“一带一路”规划,汇集相关省份的美食,推出了“一带一路”美食长廊,让海内外游客感受21世纪“海上丝绸之路”经济带沿途的美食风味。

  在去年的美食节上,北京烤鸭的销量名列前茅,市民大排长龙购买回去与家人分享。今年美食节北京烤鸭再次登场,吸引了不少回头客。市民覃先生说:“去年我买了两只,家人感觉味道不错,今天还要买两只。”在六大专场美食中,新登场的中华名小吃——北京“庆丰包子”为美食节增添了历史和文化气息,推出的“主席套餐”更是受到市民欢迎。

  俗话说:“食在广东,厨出凤城。”这里的凤城指的就是广东顺德。顺德是粤菜发源地之一, 有着“世界美食之都”的美誉,其特色美食远近闻名。在今年的美食节上,广东顺德美食馆为南宁市民及游客带来了四个大类,包括九龙豆腐花、均安蒸猪、均安鱼饼等共15种特色美食。顺德馆负责人梁凤表示:“我们的美食主打原生态健康品牌,因为南宁在打造养生美食方面非常成功,我们本次是来南宁参加美食节,既是推广产品,也是学习经验。”

  香港鸡蛋仔、台湾马桶冰淇淋、泡菜豆腐等来自港澳台地区的美食也大受欢迎,港澳台美食专区和魅力香港馆客似云来。来自台湾的绵绵冰、冰淇淋等食品也十分热销。

  广西本地养生美食荟萃

  南宁作为享誉国内外的养生休闲之都,养生资源极为丰富,除山水宜人外,独具特色的养生食品也越来越火。在今年的美食节上,组委会特邀广西烹饪大师每天在美食节现场熬制养生石斛汤。同时推出东亚飞蝗、蚕蛹、蟋蟀、银蝉等富含高蛋白的绿色健康食物,不过要品尝这些美味需要一定的勇气,据悉这些平常所见的“虫子”是商家专门养殖的。

  记者在现场看到,这些“虫子”十分受老年顾客的喜爱。市民胡老伯激动地说:“这可都是好东西呀,以前我们在农村的时候也吃,营养价值很高的。”品尝后,胡老伯当即购买了两盒新鲜出炉的“虫子”。

  为了重点宣传南宁本地旅游美食资源,本届美食节设置了南宁各县区美食展位,汇集南宁各县区传统特色美食,并邀请水街老字号传统美食商家参展。宾阳酸粉、白香糯糍、水街粉饺等本地美食受到市民的喜爱。

  作为美食节活动之一,2015第四届广西民族地方特色美食大赛现场助阵,来自广西区内的350多名厨师现场展开角逐。比赛现场,一道道广西知名的民间美食经过厨师们的制作、加工,常见的食材变身为一道道艺术品,令现场观众惊叹不已,充分挖掘和展示了广西民族地方特色美食,促进社会各界认识桂菜、了解桂菜。

  据了解,本届广西民族地方特色美食大赛由2015南宁·东南亚国际旅游美食节组委会联合广西烹饪餐饮行业协会举办,经过评比之后,优胜的厨师及作品将获得参与“第十六届中国美食节”的推荐机会。

  美食专享交通路线攻略

  除美食以外,今年的美食节专门设立10个展位用于旅游推广,集中向游客展示南宁养生休闲旅游、南宁旅游景区、南宁周边城市景区、北部湾旅游联盟城市景点景区、“海上丝绸之路”沿线国家及东南亚国家旅游风情。

  在美食节现场,组委会还将连续9天推出各地旅游推广、东南亚各国和各民族风情表演、原创乐队表演、美食挑战赛等丰富多彩的旅游文化活动,让游客在美食、旅游以及文化的氛围中,尽享快乐休闲的美食节派对。

  面对种类繁多的美食和精彩的活动,你还不赶快行动?记者从南宁交通运输局获悉,在美食节和轻工展期间,南宁交通运输局将增开5条临时免费公交专线。其中,专线1(朝阳广场/南宁饭店—华南城)在美食节期间(9月13日—21日)开行9天。其余4条专线在轻工展期间(9月18日—9月21日)开行4天,分别从竹溪立交、五里亭、安吉公交站、大沙田公交车场4个地方始发,每天营运时间为:开往华南城方向8:30—16:00,由华南城开出10:00—18:30。

  此外,途经华南城的39路区间、61路、64路、78路、78路支线、99路、环城2线等7条常规运营线路也将加大发车密度,方便游客到场逛展。

编辑:黎南茜


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