记者 唐秋艳 文/图
如果你偏爱在富有情调的地方与味美价廉的菜品邂逅，那么不妨尝尝桂林肥仔喜宴皇宫。虽然身处四星级酒店内，桂林肥仔喜宴皇宫的消费却显得颇为亲民。5月7日，美食大联盟前往一窥究竟，看其在大学路美食圈开疆辟土的制胜法宝。
在菜品上，桂林肥仔喜宴皇宫糅合了粤菜、湘菜以及本地菜的做法，口味也是深得精髓，用各种新鲜食材烹制出来的食物，或清淡鲜香，或酸辣爽口，一道道菜品品过来，犹如一场酣畅淋漓的运动，味蕾高潮迭起，又恰到好处。
金色年华
油条本身酥脆可口，用酸甜汁烹制过后，颜色红亮诱人，配上腌制过的萝卜丝，清脆爽口，这两者混搭在一起，味道融合得令人垂涎欲滴。这基本是一道上桌就被抢光的菜。
油焖烟笋
这笋，怎一个脆字了得。切得薄厚适中的笋片，经过油焖，渡上了一层别致的风味，有烟熏腊肉的味道。吃起来脆响可口，很有湘菜地道的风味。
香麻干捞茄柳
光顾名思义，足可以看出这道菜的散发出的诱惑力。茄子经过简单的加工做成柳条状，经过烹饪后淋上芝麻油、撒上芝麻，茄子的软糯口感和芝麻的香味混合得恰到好处，不仅入口即化，而且散发芝麻的香。
开胃酸菜扣肉
饭店开门迎宾，如果做不好扣肉，基本就无法立足江湖。扣肉就是个江湖，芋头扣肉、梅菜扣肉、脆皮扣肉……江湖散漫，但都芳香而至。酸菜酸香的味道渗入扣肉的肉质，吃起来Q弹味浓。
秘制和味骨
吃过这道菜，你会惊觉，原来排骨还可以做得如此鲜嫩。经过油炸的排骨外表，看似平淡无奇，咬一口如同拨云见月，即可品尝到鲜嫩多汁而且入味的排骨肉。
衡东脆肚
这完全就是一道地道的湘菜。青红色的小辣椒搭配得勾人食欲。脆肚咀嚼起来颇具嚼劲，吃完大呼“过瘾”。
剁椒鱼头
剁椒鱼头也是湘菜一绝。鱼头味鲜、剁椒酸辣，两种味道混合在一起简直涣然天成，风味别具一格。鱼头的鱼肉蘸上盘底的汁，一碗米饭见底，心满意足。
炭烧拼盘
炭烧腊味等在粤菜中较为常见。新鲜鱿鱼经过碳烤，不仅没有腥味，而且经过香料的过味，鱿鱼的口感达到空前的好。羊小排是炭烧拼盘的常见菜，肉质可口，可味道稍显苦味，虽然如此，但也不失为上品。
椰香红豆糕
能把甜品做好，无疑是锦上添花。桂林肥仔喜宴皇宫的这道椰香红豆糕，堪称一绝。半透明的凝膏中清晰可见一颗颗红豆，椰香凝膏肤白貌美，犹如一女子。经过冰镇的椰香红豆糕，口感爽滑冰凉，是饭后甜品之一绝。
食探地：大学路广西民族大学正门桂林肥仔三楼喜宴皇宫
食探报告：
交通指数：位于广西民族大学正门附近，交通便利。★★★
泊车指数：有地下停车场，周边也有不少泊位。★★★★
消费指数：人均消费60元，菜品多样，性价比还是较高。★★★★
美味指数：既有粤菜菜式，又有湘菜菜式，又融合了本地菜的精髓，极大地满足你舌尖对味道的探索。★★★★
